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旅遊書話﹕台南小食全面睇

2008-4-23 11:30 AM| 發佈者: tonycheng| 查看: 1276| 評論: 0

旅遊書話﹕台南小食全面睇

香港人去台灣,「食」是主要活動,書店旅遊書架上的台北搵食秘笈吃喝指南,旅遊雜誌附送的台灣必吃N間食店小冊子,到過台灣的你我也許都有一本在家。可有想過,那看上去不怎麼吸引卻很飽足的肉圓,還有那喉嚨痛爆暗瘡都要吃的蚵仔煎,背後有什麼故事?

《慢食府城》便帶大家到台灣小吃之鄉台南,認識春節、冬至等10個節令的應節食品,以及50種經典小吃,由擔仔麵到當歸鴨麵線,碗粿到海鮮粥,街頭庶民美味的故事,娓娓道來﹕以蚵仔煎為例,原來這是鄭成功三百多年前率軍攻打當時被荷蘭(網站 - 圖片)人佔領的台灣時,因一時無米做子祭屈原水神,只好用番薯粉打漿與豆芽、蚵、蝦等海產煎成餅代替。書中有大家最喜歡的美食指南,介紹百多家台南的傳統小食店家,更附地圖和小吃店家營業時間表,教育讀者美味的由來之餘,也指引大家到哪兒尋味。

書名﹕《慢食府城》

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